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番茄、洋葱都切成半厘米见方的小丁

  食材:鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、芝麻适量、小葱适量、食盐适量、胡椒粉适量

  做法:土豆切细丝,剁成小碎段,放入碗里。加鸡蛋、面粉、葱花、芝麻、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。平底锅内放油,油五成热时,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成饼状。煎黄一面以后,翻面煎另一面,两面都煎黄即熟时出锅。用模具压出兔子和胡萝卜的形状。可以加适量番茄沙司点缀调味。

  食材:乌冬面(熟)150克、猪里脊肉50克、洋葱1/4个、西红柿1只、番茄酱1勺、白糖1茶勺、食盐1茶勺、酱油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺

  做法:猪里脊肉切丁,用一勺水淀粉抓匀腌15分钟。番茄、洋葱都切成半厘米见方的小丁,熟乌冬面煮得略硬一些,切成半厘米长短的小面段。锅中倒入一些油烧至6成热,下肉丁炒变色后,放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用。锅中再倒入一些油,放入洋葱炒香后,倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠。把炒好的肉丁和青尖椒丁放入,加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味。将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可。